Operador de Produção de Cerveja

Luanda – Compete ao Operador de Produção de Cerveja: Operar equipamentos de produção de cerveja; cumprir o plano de produção conduzindo as operações da forma mais eficiente de forma a cumprir com os objectivos definidos. Deve preparar os produtos necessários para a produção e dosagem nas diferentes etapas do processo produtivo. Promove a sensibilização da equipa no sentido de identificação das perdas, de forma a minimizar as quebras dos produtos; É responsável por retirar amostrar, sempre que necessário, e realizar as medições cumprindo sempre o plano de amostragens da área dos produtos intermédios (mosto, cerveja em fermentação, levedura, cerveja filtrada, etc.), garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e de segurança alimentar definidos. Registar o movimento de todos os produtos da área desde a entrada de mercadorias, preenchendo as folhas de registos da área de fabricação, bem como fazer contagens dos produtos semanalmente e mensalmente, contribuindo para que os inventários estejam correctos. Deve garantir a limpeza dos espaços e dos equipamentos da sua área, de forma a assegurar a ordem e a limpeza da mesma bem como promover uma cultura de organização, responsabilização e autonomia; Resolver anomalias e avarias junto com manutenção; Manter 5s na área e cumprir as instruções de trabalho e preenchimento de registos/impressos. Deve ainda, aceitar e cumprir rigorosamente as normas de Higiene e Segurança no Trabalho, as exigências em Segurança Alimentar em vigor na empresa, todas as normas publicadas ou enunciadas e todas as tarefas necessárias para o desempenho da sua função. Requisitos Titulação mínima Ensino Secundário Experiência exigida 5 Anos Nacionalidade Angola Línguas Português Area funcional Competências Não definido Aptidões necessárias Capacidade de assumir fazer a mudança: Competência analítica e estratégica; Compromisso para com a organização; Orientação para o mercado e com o cliente; Liderança; Orientação para… – Permanente – Horário completo





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