Chefe de Cozinha

Maputo – Uma empresa do grupo A com sede em Maputo, que actua nas áreas de Catering, Limpezas, Manutenção e Gestão de acampamentos/ condomínios, pretende recrutar para o seu quadro do pessoal um (1) Chefe de Cozinha (M/F). Responsabilidades Preparar refeições, sobremesas em pequenas e grandes quantidades; Elaborar e executar cardápios; Responsabilizar-se pelo balanceamento das refeições; Controlar a qualidade, a conservação e o estoque dos alimentos; Controlar a quantidade usada na preparação de uma refeição; Controlar a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças de acordo com determinação do cardápio diário; Cuidar da higienização, da conservação de utensílios e da dos equipamentos utilizados; Zelar pela ordem, pela disciplina, pela higiene e pela segurança do local; Reciclar os alimentos evitando perdas dos mesmos; Ter comprometimento com o serviço; Manter a higiene e o asseio pessoal; Utilizar técnicas de cozinha e nutrição; Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade do serviço e orientação. Competências Pessoais para a Função Demonstrar atenção; Paciência; Iniciativa; Trabalhar em equipe; Bom condicionamento físico; Autocontrole; Desenvolver paladar; Olfato; Visão; Criatividade; Asseio pessoal. Requisitos Existência de vaga no Cargo e na Classe; Aprovação no teste pratico de cozinha. Exigências Carta de Candidatura; Curriculum Vitae; Certificados. Nota: Os candidatos interessados são convidados a submeter as suas candidaturas por e-mail. Apenas candidatos pré-selecionados serão contactados. Os candidatos selecionados deverão apresentar o certificado de Registo Criminal. Podem ser solicitadas outras exigências vinculadas ao exercício do cargo/função…. – Permanente – Horário completo